|
|
Kalfsgebraad Met Shii-takes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Kalfsgebraad (600 a 800 g), een 20-tal shii-takes, boter, 1
teentje gehakte look, 4 soeplepels gehakte peterselie, 1 dl witte
wijn, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het kalfsgebraad aan alle kanten mooi bruin, kruid met peper en zout en laat 40 minuten verder garen met het deksel op
de pan.
- Bak de shii-takes op een zacht vuurtje, breng op smaak en voeg er op het laatst de gehakte look en peterselie aan toe.
- Leng aan met het braadvocht, de witte wijn en snijd het gebraad in sneetjes. Serveer met de vleesjus en de gebakken
paddestoelen.
- Geef er gekookte aardappelen bij.
|
|
|